Así transcurrieron tres siglos. En los comienzos del segundo tercio del siglo XIX (1832) aparece el primer sitio de esparcimiento en la Plazuela de San Francisco (calle 8 norte 1000) donde se jugaba a las bochas -bolas de madera- o bolos, por lo que a ese primer centro recreativo se le llamó El Boliche y a la explanada Plazuela del Boliche.
Historia compendiada del Estado de Puebla, tomo tercero. Enrique Cordero y T., Publicaciones del Grupo Literario Bohemia Poblana, 1965, p. 304.